DewaKiuKiu Lounge – 5 Langkah Hilangkan Bau Amis dan Perpanjang Masa Simpan Ayam Broiler
VIPDEWAKIU9,SITE – Bikin ayam broiler jadi selezat ayam kampung
Namun, ayam broiler segar memiliki bau yang lebih amis dari ayam kampung. Proses perebusan dapat mengurangi kadar logam berat tersebut.
Selain itu, daun salam juga memberi aroma yang sedap pada masakan sehingga bisa mengusir aroma tak sedap pada ayam broiler PKV GAME
1. Siapkan daging ayam
Apabila kamu akan mengolah ayam broiler beku, maka cairkan (thawing) terlebih dahulu ayam beku tersebut pada bagian kulkas yang tak memiliki suhu terlalu rendah. Meletakkan ayam beku pada suhu ruang hanya akan meningkatkan jumlah bakteri pada ayam tersebut. BANDARQ
Setelah ayam sudah tak beku lagi, maka ayam siap untuk diolah. Sebaiknya jangan cuci daging ayam agar bakteri pada ayam tersebut tak mengontaminasi dapur. Jika ingin mencucinya, sebaiknya setelahnya segera cuci wastafel dan wadah ayam tersebut dengan sabun untuk menghindari kontaminasi. Daging ayam segar umumnya mengandung tinggi bakteri sehingga mudah mengontaminasi sekitarnya dan dalam waktu 5 jam di suhu ruang akan membuatnya busuk.
2. Rebus air dan daun salam, masukkan potongan ayam
Langkah selanjutnya adalah merebus air dan daun salam. Proses perebusan dapat membuat minyak atsiri pada daun salam terekstrak. Masukkan 9 lembar daun salam dalam 2,5 liter air. Jika sudah mulai mendidih masukkan potongan ayam ke dalam rebusan air tersebut.
Tunggu hingga mendidih kembali. Rebus selama kurang lebih 15 menit untuk mengeluarkan aroma tak sedap dan logam berat pada ayam, serta menurunkan jumlah bakteri pada daging ayam. DOMINO99
3. Tiriskan ayam yang sudah direbus, siapkan air panas
Jika sudah 15 menit, matikan kompor. Pindahkan saucepan berisi daging ayam tersebut. Rebus air pada wadah lainnya untuk persiapan langkah selanjutnya apabila kamu ingin memperpanjang masa simpan ayam.
Buang air rebusan tersebut dan letakkan kembali daging ayam ke dalam saucepan. ADU SAKONG
3. Cuci ayam dengan air bersuhu ruang
Cuci menggunakan air bersuhu ruang untuk mempermudah proses pembersihannya.
Untuk pencuciannya cukup satu kali saja.
4. Bilas ayam dengan air panas, tiriskan
Pembilasan dengan air mendidih ini bertujuan untuk memperpanjang masa simpannya di suhu ruang. Jika kamu ingin langsung mengolahnya, kamu boleh melewati langkah ini dan langsung ke tahap selanjutnya sesuai keinginanmu. Kamu sudah bisa mengolah ayam ini sesuai selera.
Terkadang para ibu butuh memperpanjang masa simpan ayam hingga 12 jam misalnya, namun terkendala karena tak memiliki kulkas sehingga boleh melakukan step ini.
5. Letakkan ayam pada panci dan tutup rapat apabila ingin disimpan
Segera tutup panci tersebut dengan rapat.Tapi ingat, ini hanya langkah preparasi sehingga kamu perlu memasaknya lagi untuk mematangkan daging ayam tersebut, ya! Selamat memasak 🙂
BACA JUGA : 5 Alasan Martabak Manis Identik Sebagai Buah Tangan Untuk Pacar
