Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Omega. Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi menu MPASI bayi. Selain mudah diolah, telur juga mengandung nutrisi yang baik, seperti protein, kalsium, serta sejumlah vitamin dan mineral.
Bubur Telur Tahu
Bahan-bahan:
- 50 gr beras putih
- butir telur omega
- 25 gr tahu putih
- 25 gr wortel
- 5 gr keju parut
- 1 sdm minyak canola
- 400 ml air panas
- daun bawang
- iris kecil bombay
- siung bawang merah
- siung bawang putih
Cara membuatnya:
- Cuci bahan-bahan hingga bersih.
- Haluskan daun bawang, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih dengan chopper atau cincang halus.
- Cincang dadu kecil tahu dan wortel.
- Tumis semua bawang hingga harum, kemudian masukkan telur omega sambil di orak-arik hingga matang.
- Setelah telur matang, masukkan semua bahan termasuk air. Masak sebentar hingga semua matang.
- Setelah matang, saring bubur hingga teksturnya sesuai dengan usia si Kecil.
- Bubur telur tahu siap di sajikan.
Bubur Kentang Telur
Bahan-bahan:
Cara membuatnya:
- Cuci semua bahan hingga bersih.
- Potong dadu kentang, kemudian cincang tauge dan daun singkong.
- Geprek bawang putih dan bawang merah, kemudian cincang halus bersama bawang bombay.
- Tumis semua bawang sampai harum, kemudian masukkan telur omega sambil di orak-arik hingga matang.
- Setelah telur matang, masukkan semua bahan ke dalam slow cooker kecuali daun singkong.
- Masukkan juga air, kemudian atur slow cooker selama 2 jam.
- Setelah 1,5 jam, masukkan daun singkong sambil di aduk. Tunggu kembali hingga bubur matang.
- Setelah matang, saring bubur hingga teksturnya sesuai dengan usia si Kecil.
- Bubur kentang telur siap di sajikan.
Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Omega
Nasi Goreng Enoki
Freepik/jcomp
Bahan-bahan:
- ½ bungkus jamur enoki
- 120 gr nasi tim
- ½ sdm wortel
- butir telur omega
- siung bawang putih
- siung bawang merah
- lembar daun bawang
- ½ sdt kecap ikan khusus MPASI
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram khusus MPASI
- Sejumput garam dan lada (opsional)
- 1 sdm minyak kelapa atau boleh diganti minyak zaitun
- ½ sdm mentega
Cara membuatnya:
- Cuci semua bahan hingga bersih.
- Cincang jamur enoki, lalu rebus jamur hingga matang.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan mentega.
- Setelah bawang harum, masukkan telur dan wortel, kemudian masak hingga matang.
- Masukkan nasi, minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Oseng-oseng sambil tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Masukkan jamur yang sudah direbus dan daun bawang, kemudian oseng kembali hingga daun bawang layu.
- Setelah matang, angkat dan haluskan nasi hingga teksturnya sesuai dengan usia bayi.
- Nasi goreng enoki siap disajikan.
Chicken Dumpling
Bahan-bahan:
- 250 gr daging ayam giling
- Secukupnya kulit dimsum
- butir telur omega
- 2 sdm tepung maizena
- ½ batang wortel parut
- kecap asin
- minyak wijen
- kaldu atau penyedap rasa
- air
- minyak goreng
Cara membuatnya:
- Campurkan daging ayam giling, tepung maizena, telur omega, wortel parut, kecap asin, minyak wijen, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
- Setelah adonan tercampur rata, bentuk dengan kulit dumpling seperti pastel hingga semua adonan habis.
- Siapkan air untuk merebus dan tuangkan sedikit minyak agar dumping tidak menempel satu sama lain.
- Tunggu hingga air mendidih, lalu masukan chicken dumpling satu persatu. Masak selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah matang, masukan chicken dumpling ke dalam wadah untuk dijadikan stok MPASI.
- Jika ingin dijadikan camilan atau finger food, Mama bisa kukus kembali chicken dumpling. Jika ingin dijadikan lauk untuk MPASI, Mama bisa rebus kembali chicken dumpling bersama mie MPASI atau misoa.
Cheese Toast
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti tawar kupas
- 125 ml susu UHT plain
- 1 telur omega
- 1 sdm maizena
- keju quick melt
- butter
- air
Cara membuatnya:
- Campurkan telur omega dengan susu UHT, kemudian kocok lepas.
- Larutkan maizena dengan sedikit air.
- Masukkan telur ke dalam teflon dan masak dengan api kecil, lalu masukkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
- Setelah mengental, siapkan roti dan oleskan telur di atas roti, kemudian taburkan keju di atasnya.
- Lelehkan sedikit butter di atas teflon, kemudian panggang roti hingga kejunya meleleh.
- Cheese toast siap disajikan.
Itu dia 5 resep MPASI berbahan dasar telur omega. Selamat mencoba dan semoga si Kecil suka, ya, Ma!
