DewaKiuKiu Lounge – 6 Makanan Ini Bisa Berbahaya Jika Dikonsumsi sebelum Dimasak. Siapa yang suka makan makanan mentah? Nggak semua bahan makanan bisa di konsumsi mentah, lo! Berkembangnya pola kreativitas manusia turut memengaruhi penyajian makanan. Banyak makanan yang di sajikan dalam kondisi terlalu matang, setengah matang, bahkan dalam keadaan mentah.
Alam menyajikan berbagai macam bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan kenikmatan jika di konsumsi dalam keadaan mentah. Meski demikian, tidak semua makanan dapat di perlakukan sama.
Ada beberapa bahan makanan yang bisa menjadi berbahaya apabila di konsumsi dalam keadaan mentah. Nutrisi yang awalnya sangat baik bagi tubuh bisa menjadi racun ketika kita salah dalam mengolah maupun mengonsumsinya.
Biar tidak keliru, berikut adalah enam jenis bahan makanan yang bisa berbahaya bagi tubuh apabila di konsumsi dalam keadaan mentah. Yuk, simak biar tidak salah kaprah!
6 Makanan Ini Bisa Berbahaya Jika Dikonsumsi sebelum Dimasak
1. Kentang
Salah satu jenis makanan yang paling sering kita temui baik dalam bentuk umbi maupun olahannya adalah kentang. Meski begitu, memakan kentang yang belum di masak akan terasa langu juga bertekstur keras.
Tak hanya cita rasa, mengonsumsi kentang mentah ternyata juga bisa berbahaya buat tubuh. Kentang mentah mengandung glikoalkaloid yang dapat menyebabkan keracunan ketika di konsumsi dalam jumlah banyak.
Ketika terpapar matahari, kentang menghasilkan pigmen hijau yang dapat mengubah warna kentang menjadi hijau. Mengonsumsi kentang hijau dalam keadaan mentah dapat menimbulkan gatal-gatal dan gangguan pencernaan. Selain itu, kita juga bisa mengalami perut begah dan kembung karena kandungan pati resistan yang sulit di cerna oleh lambung. Jadi, supaya ini tidak terjadi, masak kentang terlebih dulu, ya!
2. Kacang merah
Salah satu makanan yang kaya akan protein nabati adalah kacang merah. Tak hanya itu, kacang merah juga kaya akan serat dan antioksidan yang tinggi.
Meski begitu, mengonsumsi kacang merah dalam keadaan mentah bisa mengganggu kesehatan. Dalam keadaan mentah, kacang merah mengandung racun phythomegglutinin yang bisa menyebabkan keracunan. Jadi, supaya nutrisinya tetap sampai dengan baik, jangan lupa di olah dulu, ya!
3. Telur
Mungkin kamu pernah melihat orang mengonsumsi telur mentah. Meski di percaya memiliki khasiat, tetapi telur mentah juga bisa memberikan efek negatif bagi tubuh.
Telur mengandung vitamin, protein, mineral, dan antioksidan yang jika di konsumsi dalam keadaan mentah kadarnya menjadi lebih tinggi. Selain itu, protein baik telur juga tidak bisa di serap lebih maksimal oleh tubuh apabila dimakan mentah.
Telur mentah juga mungkin mengandung bakteri salmonela yang bisa menyebabkan infeksi. Efek negatif lainnya bisa berupa gangguan penyerapan vitamin B7 yang berguna untuk mencerna gula dalam darah dan metabolisme tubuh. Rugi, kan, kalau sampai nutrisi yang seharusnya kita terima berkurang?
4. Madu
Meskipun menawarkan berbagai khasiat yang tidak didapat dari madu biasa, tetapi mengonsumsi madu mentah juga bisa mengganggu kesehatan.
Madu mentah dapat menyebabkan botulisme, alergi, dan keracunan. Botulisme merupakan kondisi keracunan serius yang disebabkan oleh racun dari bakteri Clostridium botulinum. Sementara itu, alergi bisa terjadi karena madu mentah masih mengandung serbuk sari asli.
5. Taoge
Taoge merupakan jenis sayuran yang cukup sering dimakan mentah. Akan tetapi, sebetulnya ini tidak di anjurkan. Cara hidup taoge yang tumbuh di tempat lembap membuatnya menjadi sarang ideal bagi bakteri untuk tumbuh.
Beberapa jenis bakteri yang bisa hinggap dalam taoge adalah salmonela, listeria, dan E coli. Bakteri-bakteri tersebut dapat mengakibatkan diare, demam, hingga sakit kepala. Untuk menghindari efek negatifnya, taoge yang kamu beli di masak dulu, ya!
6. Susu
Banyak yang percaya bahwa susu sapi murni mentah memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi di banding yang sudah di olah. Meskipun demikian, kandungan nutrisi dan air yang tinggi dalam susu murni mentah membuatnya jadi tempat ideal bagi bakteri untuk tumbuh.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), dari tahun 1993 hingga 2012, ada 127 wabah yang terkait dengan susu mentah yang mengakibatkan 1.909 penyakit dan 144 rawat inap.
Faktanya susu murni mentah mungkin mengandung bakteri E. coli, salmonela, dan listeria. Bakteri-bakteri tersebut juga mungkin di dapat saat proses pemerahan, yang mana bakteri berasal dari kulit, peralatan perah, maupun tempat penyimpanan susu.
Itulah enam bahan makanan yang bisa berbahaya bila dikonsumsi sebelum dimasak. Untuk mencegahnya, diolah dulu, ya, agar aman dan hanya manfaatnya saja yang kita dapat!
Demikian ulasan bersama DewaKiuKiu Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan terima kasih telah membaca artikel ini.
Dapat juga bergabung bersama kami dalam permainan Poker Online dengan mendaftar IDPRO PKV GAMES & untuk respon yang lebih cepat anda juga bisa langsung Via Whatsapps : http://wa.me/6282163126109
